La mela è uno dei frutti più diffusi ed economici per la popolazione mondiale. Ogni anno sul pianeta vengono coltivate milioni di tonnellate di frutta, che vengono utilizzate non solo per il cibo e per la produzione di succhi, ma anche per preparare un'ampia varietà di piatti, medicinali e persino cosmetici. Sembrerebbe che sappiamo delle mele. Ma forse alcuni dei fatti sulla mela di seguito saranno nuovi.
1. In biologia, le mele appartengono alla famiglia delle Rosaceae. In famiglia convivono mele, albicocche, pesche, prugne, ciliegie e persino lamponi.
2. Secondo una delle versioni, le palle di Natale di vetro sono un'imitazione delle mele. In Germania, gli alberi di Natale sono stati a lungo decorati con mele vere. Tuttavia, nel 1848 il raccolto di mele fu scarso e i soffiatori di vetro nella città di Lauscha produssero e vendettero rapidamente palline di vetro che sostituirono le mele.
È solo un'imitazione di una mela
3. Più recentemente, scienziati cinesi e americani in uno studio congiunto hanno scoperto che le moderne mele fatte in casa apparivano a ovest del Tien Shan, sul territorio dell'attuale Kazakistan. Da lì proviene circa la metà del genoma delle mele moderne. Per trarre questa conclusione, i genetisti hanno esaminato il materiale di 117 varietà di mele provenienti da tutto il mondo. Sebbene anche prima di questo studio, il Kazakistan era considerato il luogo di nascita delle mele. Il nome dell'ex capitale dello stato in traduzione significa "padre delle mele", e nelle sue vicinanze c'è un monumento a una mela.
Le prime mele sono nate qui: Alma-Ata
4. Un monumento a una mela, e in particolare al Kursk Antonovka, si trova anche a Kursk. La mela cava di rame pesa 150 kg ed è installata di fronte al tempio Voskresensko-Ilyinsky. Almeno quattro monumenti alle mele sono stati eretti negli Stati Uniti; ci sono sculture dedicate a questo frutto a Mosca e Ulyanovsk.
Monumento ad "Antonovka" a Kursk
5. La coltivazione delle cultivar di mele è iniziata nell'antica Grecia. Gli autori greci descrivono più di 30 varietà di questo frutto. I greci dedicarono i meli ad Apollo.
6. Più di 200mila tonnellate di mele vengono raccolte in 51 paesi del mondo. In totale, nel 2017 sono state coltivate nel mondo quasi 70 milioni di tonnellate di questi frutti. La stragrande maggioranza - 44,5 milioni di tonnellate - è coltivata in Cina. La Russia, con un raccolto di 1.564 milioni di tonnellate, è al 9 ° posto, in ritardo rispetto all'Iran, ma davanti alla Francia.
7. A causa del regime di sanzioni per diversi anni, le importazioni di mele in Russia sono diminuite da 1,35 milioni di tonnellate a 670 mila tonnellate. Tuttavia, la Russia rimane il più grande importatore della frutta più popolare. Al secondo posto, e anche a causa del regime di sanzioni, la Bielorussia. Un piccolo Paese, da cui ovviamente le mele vengono riesportate in Russia, importa 600mila tonnellate di mele all'anno.
8. Circa la metà del mercato mondiale delle mele è occupato dalle varietà “Golden Delicious” e “Delicious”.
9. La Bibbia non specifica la mela come simbolo della Caduta. Il suo testo parla solo dei frutti dell'albero del bene e del male, che Adamo ed Eva non potevano mangiare. Gli illustratori della Bibbia medievale, molto probabilmente, semplicemente non conoscevano altri frutti gustosi e raffiguravano mele in questo ruolo. Quindi la mela come simbolo della caduta è migrata nella pittura e nella letteratura.
10. Le sostanze utili, di cui ce ne sono molte nella mela, si trovano nella buccia e nello strato attuale attorno ad essa. La parte principale della polpa è semplicemente piacevole al gusto e le ossa, se mangiate in grandi quantità, possono persino causare avvelenamento.
11. Nel 1974, la varietà di mele più deliziosa è stata introdotta in Giappone ed è diventata la più costosa. I fiori di melo della varietà Sekaichi vengono impollinati esclusivamente a mano. I frutti set vengono versati con acqua e miele. Le mele vengono attentamente monitorate, scartando quelle avariate anche sugli alberi. I frutti maturi vengono posti in confezioni individuali e messi in scatole da 28 pezzi. Le mele medie pesano fino a un chilogrammo, i detentori del record crescono ancora di più. Queste meravigliose mele sono vendute a $ 21 l'una.
Mela giapponese molto costosa
12. La festa del Salvatore della Mela (Trasfigurazione del Signore, 19 agosto) sarebbe stata più correttamente chiamata Salvatore dell'Uva - secondo i canoni, fino a quel giorno era impossibile mangiare l'uva. In assenza di uva, il divieto è passato alle mele. Nella festa della Trasfigurazione, le mele della nuova messe vengono consacrate e possono essere mangiate. Naturalmente, il divieto non si applica alle mele del vecchio raccolto.
13. Una mela tagliata o morsicata non diventa affatto marrone a causa dell'ossidazione del ferro, che è davvero molto in una mela. Le sostanze organiche partecipano alla reazione e solo un chimico esperto può spiegarne l'essenza.
14. L'imperatrice russa Elizaveta Petrovna non sopportava non solo le mele, ma anche il minimo odore di esse: i cortigiani che aspettavano un invito per lei non mangiarono mele per diversi giorni. Si suggerisce che l'imperatrice soffrisse di epilessia accuratamente nascosta e l'odore delle mele potrebbe diventare un fattore che provoca convulsioni.
15. Dal 1990, l'Apple Day si celebra il 21 ottobre in molti paesi del mondo. In questo giorno si tengono fiere e degustazioni di mele, bevande e piatti da loro. Anche il tiro con l'arco alle mele e la competizione per la mela sbucciata più lunga sono molto popolari. Da oltre 40 anni il record è detenuto dall'americano Casey Wolfer, che ha tagliato la buccia di una mela per quasi 12 ore e ha ricevuto un nastro lungo 52 m 51 cm.
Apple Day negli Stati Uniti
16. Nella cultura americana, c'è un personaggio di nome Johnny Appleseed che viene spudoratamente portato via da Apple per pubblicità e presentazione. Johnny Appleseed, secondo la leggenda, era un uomo gentile che vagava a piedi nudi lungo il confine americano, piantava meli ovunque ed era molto amichevole con gli indiani. In effetti, il suo prototipo Johnny Chapman era in affari seri. Nel 19 ° secolo, negli Stati Uniti c'era una legge secondo la quale i nuovi coloni potevano ricevere terra gratuitamente solo in un certo numero di casi. Uno di questi casi è stata la coltivazione dei giardini. Johnny prese i semi di mela dai contadini (erano rifiuti della produzione del sidro) e con loro piantò gli appezzamenti. Dopo tre anni, vendeva appezzamenti agli immigrati dall'Europa a un prezzo molto inferiore a quello statale ($ 2 per acro, che era una follia). Qualcosa è andato storto, e Johnny è andato in rovina e, a quanto pare, ha perso la testa, per il resto della sua vita ha vagato con una pentola in testa, spargendo semi di mela. E quasi tutti i suoi giardini furono abbattuti durante il proibizionismo.
Johnny Appleseed, molto rispettato dagli americani
17. Ci sono abbastanza leggende sulle mele nelle culture più antiche. Vale la pena menzionare qui la Mela Troiana della Discordia e una delle gesta di Ercole, che rubò tre mele d'oro dal giardino dell'Atlante e le mele ringiovanenti russe. Per tutti gli slavi, una mela era un simbolo di tutto ciò che è buono, dalla salute alla prosperità e al benessere della famiglia.
18. Tuttavia, le mele erano venerate in un modo alquanto insolito nell'antica Persia. Secondo la leggenda, avendo espresso un desiderio, era necessario che si realizzasse, non mangiare né più né meno, ma 40 mele. Piuttosto goffo, come per l'Oriente, un modo per sottolineare l'impossibilità della maggior parte dei desideri umani.
19. Nella fiaba su Biancaneve, l'uso di una mela da parte della regina conferisce un'ulteriore connotazione negativa al suo atto: nel Medioevo, una mela era l'unico frutto disponibile nel Nord Europa. L'avvelenamento con esso era un cinismo speciale anche per le raccapriccianti fiabe europee.
20. La torta di mele non è un piatto americano. Gli inglesi già nel XIV secolo cuocevano una specie di pane con farina, acqua e pancetta. Quindi la mollica è stata rimossa e le mele sono state cotte nella forma risultante. Allo stesso modo, gli inglesi mangiavano i primi piatti in piatti di pane improvvisati.
